主料:
豆渣适量，
蛋黄，
4个，
蛋清，
4个
辅料:
油，
50g，
面粉，
70g调料
糖，
40g粗，几滴豆渣蛋糕的做法步骤
1.打600g豆浆，滤出来的豆渣加入蛋黄4个。
2.锅内倒入油加热至微微气泡。关火。
3.加入面粉。
4.拌匀。
5.分次倒入蛋黄豆渣液。
6.拌匀。
7.蛋白加入几滴白醋、白糖用打蛋器打出大泡。分多次加入糖。
8.打好的蛋白霜。
9.取1/3蛋白霜倒入面粉糊中。
10.拌匀。
11.再取剩下的一半倒入面糊。
12.拌匀。
13.剩下的蛋白霜倒入拌匀。
14.十字花刀拌匀。
15.倒入模具。
16.震出气泡。
17.烤箱130度。烤45分钟。（如果模具厚度厚就加几分钟）
18.夹果酱。
19.虽然没有牛奶。豆香味十足。
20.一起吃豆蛋糕吧！
TAGS：
烘焙 其他菜系 豆渣
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