主料:
菠菜适量，
中筋面粉适量，
鸡蛋适量
辅料:
玉米淀粉适量菠菜手擀面的做法步骤
1.菠菜洗净，再切成小断。
2.加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
3.打好的菠菜汁。
4.把面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量的菠菜汁。
5.揉成光滑的面团。
6.把面团醒20-30分钟左右，分成两份，取一份捍开。
7.将擀开的面片折叠起来，可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
8.切成自己喜欢的宽度即可。
9.下锅煮好后，放入自己喜欢的调味就可以了，不怕麻烦的还可以自己做肉臊，味道更好哦。
小窍门&温馨提示
1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。
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