主料:
猪肝，
200克，
洋葱，
1个，
红辣椒，
半个
辅料:
蒜头适量，
姜，
几片调料
油适量，
清水适量，
盐适量，
糖适量，
韩式辣酱，
一勺，
料酒适量，
白胡椒粉适量洋葱爆炒猪肝的做法步骤
1.把洋葱切小块（或者按照自己喜欢的形状去切）红辣椒切块，猪肝切小片状。
2.猪肝切好，把血水洗干净(多洗几遍)，然后，放去姜片和料酒，白胡椒粉，泡一会儿去猪气味。
3.热锅倒入油，放入洋葱，辣椒蒜头爆炒1分钟。
4.再倒入猪肝，翻炒一会儿。
5.加入调味料，翻炒至熟透就可以上碟了。
6.完成了。
小窍门&温馨提示
猪肝有两种方式处理，第一个想猪肝快熟就先过一下热水再炒熟，第二个，猪肝口感想要嫩滑，炒之前加入蛋清和淀粉搅拌备用。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 猪肝
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