主料:
羊腿肉适量调料
海盐适量花椒颗粒适量孜然颗粒适量小茴香颗粒适量食盐适量，
辣椒面适量，
花椒面适量，
孜然粉适量孜然烤羊腿肉的做法步骤
1.羊腿肉切块放入凉水，加入海盐、花椒颗粒、小茴香颗粒、孜然颗粒浸泡一小时。
2.辣椒面、孜然粉、花椒粉、食盐按照1:1:0.5:0.5比放入碗中。
3.将调料搅拌均匀。
4.一小时后将泡泡羊肉的水倒掉（花椒颗粒、孜然颗粒、小茴香颗粒不用倒干净），将调料均匀涂抹在羊腿肉上（调料尽量多一些，分多次撒在羊肉上，每次都揉搓均匀）。
5.烤箱设210度，上下烤，时间设定50分钟，前十分钟预热。
6.将羊肉均匀放在铺了铝箔纸的烤盘上。
7.在烤盘上包铝箔纸封好羊肉。
8.放入烤箱烤制40分钟。
9.40分钟后去掉上层铝箔纸，羊肉拣出装盘，乘热吃，鲜嫩可口多汁。
10.开动吧。
TAGS：
热菜 家常菜 羊腿肉
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