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来源:好招商食品网 美食制作 米菓Miguo  |  2023-01-12
主料:
牛百叶500g

辅料:
小米辣4个葱花3颗香菜3颗1颗蒜米1颗调料生抽1勺蚝油1勺白糖1勺陈醋1勺1小勺麻油2勺蒸鱼豉油1勺

凉拌牛百叶的做法步骤

1.准备食材:牛百叶洗净,香菜,蒜米,小米辣,葱花,姜。

2.把蒜米,小米辣,姜,葱花,香菜都切成粒。

3.调酱汁:把切好的蒜米,小米辣,姜,葱花,香菜放入碗里,用热油爆香后,放入生抽,白糖,蚝油,蒸鱼豉油,盐,麻油,搅拌均匀备用。

4.大火烧开水后,放入洗好的牛百叶煮30秒。

5.然后快速捞出来过冷水,等牛百叶都冷却后,沥干水分。

6.把牛百叶放入大碗里,放入调好的酱汁,搅拌均匀。

7.装盘食用。

8.满屋飘香,超级好吃。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

牛百叶不要煮太久,免得老了影响口感。
所有的调味料可以根据各自的喜好添加。


TAGS:凉菜 家常菜 牛百叶
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