主料:
宾利红酒，半瓶老母鸡，
半只，
羊肚菌，
4个，
红枣，
2粒
辅料:
细盐适量，
枸杞适量，
生姜适量，
冰糖适量红酒炖鸡的做法步骤
1.如图备料：处理好的鸡半片，羊肚菌4个，红枣2粒，红洒半瓶。
2.提前将羊肚菌及红枣用清水泡洗干净，红枣捏碎了备用。
3.将红酒倒在炖盅里，这酒好不好，看它挂不挂杯就知道，倒在这炖盅里也是挂的满好的呢。
4.将这半片鸡焯洗好，然后姜去皮切片备用。
5.将所有处理好的食材入炖盅里，然后加入一块冰糖，红酒的量不盖到鸡没关系，炖煮30分钟的时候再翻个面就好。
6.电炖锅通电，选择好煲汤模式进行烹饪，这煲汤模式的烹饪时间在2小时，我们选择炖制1个半小时就好，这样子鸡块出锅之后，剁切了吃口感还是不错得。
7.汤炖好之后加入细盐，枸杞调味就可以啦。
8.这样子汤底红酒的香与土鸡的鲜相融，这味儿真的是好赞呢。
9.鸡肉的品感也是不错，放凉了吃更是有味呢。好了今天的这款菜就是这样子啦，朋友们要是喜欢可以试一下呢。
小窍门&温馨提示
炖制一个半小时的鸡，口感就不错啦，剁切了就是一盘下酒菜。
红酒的种类很多，我选用的是AMALEE宾利红酒，调配出来的风味及口感都很不错。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 老母鸡
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