主料:
鸡肉,
250g,
糯米,
250g,
火腿肠,
1根,
冬菇,
5颗,
荷叶,
1片
辅料:
盐适量,
味精适量,
五香粉适量,
干辣椒,
5粒,
姜适量,
生抽,
1茶匙,
老抽,
1茶匙,
蚝油,
1茶匙,
料酒,
1茶匙,
蒜适量荷香糯米鸡的做法步骤
1.准备所需材料,火腿肠和冬菇切丁。
2.生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。
3.油热后下入姜蒜爆香锅,倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香,倒入步骤2的酱汁,调入其他调味料。
4.像平时煮饭一样将糯米煮熟,然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。
5.荷叶用水洗净,将糯米饭包入,冷水上锅蒸30分钟。
小窍门&温馨提示
糯米先煮过,可减少上锅蒸的时间。
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小吃 粤菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 鸡肉
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