主料:
鸡胸肉，
1个，
佛手瓜，
1个
辅料:
胡椒粉，
1小匙，
淀粉，
1大匙，
葱适量，
姜适量，
蒜，
3瓣，
红椒适量，
生抽，
1大匙，
醋，
1小匙，
白糖，
1小匙，
五香粉，
1小匙，
料酒，
2小匙，
油适量，
盐适量佛手瓜炒鸡丁的做法步骤
1.鸡胸肉摘去杂质洗净。
2.从中间片开，用刀背轻轻拍松，切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉，分次加入适量清水，抓匀上浆。
3.佛手瓜去皮，挖去瓤。
4.葱姜蒜红椒切片，佛手瓜切丁。
5.生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐，加入一点温水调成料汁。
6.炒锅多加点油烧热，加入鸡胸肉炒变色盛出。
7.利用锅中底油，加入葱姜蒜炒香。
8.加入佛手瓜丁炒几分钟至断生。
9.加入鸡胸肉和红椒，沿锅边淋入料汁，翻炒。
10.汁差不多收干即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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