主料:
蟹味菇,
1盒,
滑子菇,
1盒,
胡萝卜,
半根,
黄瓜,
半根
辅料:
鲍鱼汁,
1汤匙,
陈醋,
2汤匙,
芝麻适量,
蒜,
4瓣,
糖适量温拌双菇的做法步骤
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1.准备材料。
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2.将两种菇分别清洗干净
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3.黄瓜、胡萝卜切片
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4.锅中加水将两种菇焯烫熟捞出沥干水分备用。
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5.炒锅中加底油小火爆香蒜末。
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6.加入鲍鱼汁。
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7.将胡萝卜放入锅中快速翻炒。
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8.关火放入焯好的两种菇、黄瓜片。
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9.撒少许芝麻、盐、味精、陈醋、白糖搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、胡罗卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。所以胡萝卜放油里炒一下。
2、家里没有鲍鱼汁也可以放海鲜酱油。
3、在拌菜之前一定要先关火再拌。
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