主料:
红甜辣椒，1个青椒，
2个，
腐竹，
1盘
辅料:
油，
10克，
葱花，
少许调料
盐，
1克辣椒炒腐竹的做法步骤
1.腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净，辣度和品种随口味调整，红青相间更好看。
2.青红椒去籽切小块，腐竹切小段。
3.热锅温油，葱花炝锅，青红辣椒入锅翻炒1分钟。
4.加少许盐继续翻炒。
5.待青红椒变软出少许汁水时，倒入腐竹，翻炒1分钟，待汁水能附着在腐竹上，出锅。
6.辣椒炒腐竹，清脆爽口，营养丰富！
小窍门&温馨提示
1. 腐竹本身就是熟的，只需用凉水或者温水泡发，凉拌可焯水杀菌消毒，炒炖煮涮则无需焯水；
2. 加肉片或者鸡蛋同炒，营养和口味更丰富。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 青椒
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