主料:
素鸡,
7两
辅料:
八角,
1枚,
香叶,
2片,
桂皮,
1块,
黄冰糖适量,
盐适量,
生抽,
少许,
老抽适量,
植物油适量,
小葱适量红烧素鸡的做法步骤
1.将素鸡洗干净
2.切成薄厚均匀的片状
3.切成薄厚均匀的片状
4.平底锅内放植物油,将素鸡两面煎炸至金黄色。
5.平底锅内放植物油,将素鸡两面煎炸至金黄色。
6.放入所有调味料
7.放入所有调味料
8.倒入清水,淹没素鸡为宜,待汁水收干后装盆
小窍门&温馨提示
素鸡事先要煎炸一下,否则烧制过程中很容易碎掉,不易成型。
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