主料:
五花肉适量
辅料:
豆皮适量调料
料酒，
5克，
黄酒，
30克，
老抽，
1勺，
生抽，
2勺，
冰糖适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
大料适量五花肉卤豆皮的做法步骤
1.五花肉放料酒，焯水煮10分钟。
2.葱、姜、大料、冰糖。
3.五花肉切块，放入葱、姜、大料、冰糖翻炒一会。
4.黄酒、生抽、老抽准备好。
5.豆皮切好。
6.卷起来。
7.五花肉炒出油。
8.倒入老抽、适量、黄酒。
9.倒入开水。
10.放入豆皮。
11.盖上锅盖炖50分钟。
12.放盐调味，继续炖10分钟。
13.五花肉卤豆皮就炖好了。
14.盛入碗里。
15.软烂咸香、肥而不腻。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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