主料:
凉粉，
一块
辅料:
韭菜，
少许
配料:
香油适量，
醋适量，
葱适量，
盐适量，
色拉油适量，
老抽适量，
蒜适量，
姜适量炒凉粉的做法步骤
1.凉粉洗净（用凉水冲几下即可）。
2.把凉粉切成块，放盘内备用。
3.葱，姜，蒜切碎备用。
4.锅内放油。
5.油热后倒入凉粉，中火。
6.放入葱姜蒜末和盐。
7.倒入几滴老抽。
8.翻炒一下。
9.撒上韭菜末。
10.倒入捣好的蒜汁（蒜汁用醋和凉白开4:1比例搅匀，滴几滴香油）。
11.装盘即可。
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