主料:
太湖白虾，400克
辅料:
调和油适量，
料酒，
2勺，
盐，
少许，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
砂糖，
半小勺，
葱，
1棵，
姜片，
2片，
蒜瓣，
2个好辣椒，1个油爆太湖白虾的做法步骤
1.买回的新鲜太湖白虾，用清水洗净。
2.把葱切成葱花，姜和蒜分别切成末、红辣椒切粒备用。
3.起油锅，爆香姜蒜末和一半的红椒粒。
4.放入白虾大火快速翻炒片刻。
5.加点料酒。
6.接着再加点盐、生抽、老抽、砂糖炒匀。
7.起锅前撒上葱花和另一半红椒碎。
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
太湖白虾，为了品尝它的原汁原味，我们本地一般都做成盐水白虾，偶尔换换做法，味道也不错。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 调和油
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