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来源:好招商食品网 美食制作 咖啡。摩卡  |  2023-01-12
蛋糕体中筋面粉80G小苏打粉1/4小勺泡打粉1/2小勺1小撮肉桂粉1/2小勺红糖40G白砂糖50G鸡蛋1个约60克植物油50G南瓜泥80G士力架一条奶油奶酪霜奶油奶酪100G黄油50G食用色素牙签挑一点(桔色)糖粉40G香草1/4小勺女巫帽子用料奥利奥饼干6片(去掉夹心)好时黑巧克力6颗可食用银珠18粒奶油奶酪霜少许(粘合用)

搞怪万圣节女巫的帽子的做法步骤

1.在一个碗里混合面粉,泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉,备用

2.另取一个搅拌碗,放入鸡蛋搅打均匀,加入植物油,南瓜泥,白砂糖和红糖,搅拌均匀。

3.粉类过筛加入到液体里

4.用刮刀仔细拌匀无颗粒

5.在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下

6.用勺子把面糊舀到马芬模具里

7.烤箱预热160度,下层烤30分钟左右,用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了

8.取出,放凉备用

9.制作奶油奶酪霜。黄油和奶油奶酪切块放室温软化,加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻,用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀

10.把奶油奶酪霜装入裱花袋,用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜

11.现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心,中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂,放上一颗好时黑巧克力,点缀上银珠

12.盖上帽子,完成~~

13.成品

小窍门&温馨提示

蛋糕体是经典的南瓜风味,配方里不使用黄油而是用了植物油,无需打发制作简单但口感非常细腻松软,冷了吃也不会发硬。还加了士力架颗粒口感更丰富


TAGS:烘焙 高颜值 万圣节 其他菜系 学生 中筋面粉
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