蛋糕体
中筋面粉,
80G小苏打粉,1/4小勺泡打粉,
1/2小勺,
盐,
1小撮,
肉桂粉,
1/2小勺,
红糖,
40G,
白砂糖,
50G,
鸡蛋,
1个约60克,
植物油,
50G,
南瓜泥,
80G,
士力架,
一条奶油奶酪霜
奶油奶酪,
100G,
黄油,
50G,
食用色素,
牙签挑一点(桔色),
糖粉,
40G,
香草,
1/4小勺女巫帽子用料
奥利奥饼干,
6片(去掉夹心)好时黑巧克力,6颗可食用银珠,18粒奶油奶酪霜,少许(粘合用)搞怪万圣节女巫的帽子的做法步骤
1.在一个碗里混合面粉,泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉,备用
2.另取一个搅拌碗,放入鸡蛋搅打均匀,加入植物油,南瓜泥,白砂糖和红糖,搅拌均匀。
3.粉类过筛加入到液体里
4.用刮刀仔细拌匀无颗粒
5.在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下
6.用勺子把面糊舀到马芬模具里
7.烤箱预热160度,下层烤30分钟左右,用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了
8.取出,放凉备用
9.制作奶油奶酪霜。黄油和奶油奶酪切块放室温软化,加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻,用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀
10.把奶油奶酪霜装入裱花袋,用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜
11.现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心,中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂,放上一颗好时黑巧克力,点缀上银珠
12.盖上帽子,完成~~
13.成品
小窍门&温馨提示
蛋糕体是经典的南瓜风味,配方里不使用黄油而是用了植物油,无需打发制作简单但口感非常细腻松软,冷了吃也不会发硬。还加了士力架颗粒口感更丰富
TAGS:
烘焙 高颜值 万圣节 其他菜系 学生 中筋面粉
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