派皮
低粉，
100g，
黄油，
60g，
蛋黄，
半个，
牛奶，
25g，
盐，
1g，
糖，
18g，
泡打粉，
1g
辅料:
苹果，
250g，
糖，
25g，
低粉，
6g，
玉米淀粉，
4g，
黄油，
5g调料
肉桂粉，
少许肉桂苹果派的做法步骤
1.
主料
里派皮的所有材料放一起。
2.揉成光滑面团，入冰箱冷藏1.5个小时。
3.苹果去皮去核，切小块。
4.
辅料
里的黄油，小火化开。
5.放入苹果，小火翻炒。
6.放入
辅料
的白糖，继续小火翻炒，直到苹果出汁水，稍微变软。
7.低粉和玉米淀粉混合，倒入15克左右清水调成水淀粉，倒入苹果里。
8.翻炒均匀。
9.让苹果均匀裹上水淀粉，抱团即可关火，凉透备用。
10.冷藏好的派皮取出，分成两块，一块稍微大一点即可，用擀面杖擀开，厚度大概跟模具差不多。
11.放入模具，整理好形状。
12.用叉子叉上小洞。
13.放入花生米，入烤箱，170℃烤8分钟定型即可。
14.烤好后取出，凉至常温（花生米这里去掉，它只是辅助派皮烤至过程中不易收缩变样的作用）。
15.放入炒好的苹果馅，表面撒少许肉桂粉。
16.另外一份派皮擀开，切小条，编织成网格状放表面，用少许蛋液刷表面，烤箱提前预热，175℃烤20分钟，表面上色即可。
17.烤好啦。
18.肉桂香哦。
小窍门&温馨提示
1、烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
2、肉桂粉可以根据自己喜好选择放或不放。
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 低粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奶香吐司脆片的做法,奶香吐司脆片怎么做,奶香吐司脆片怎么做,奶香吐司脆片图片,奶酥吐司是脆的吗,烤吐司脆片
下一篇： 葡萄干肉桂卷的做法,葡萄干肉桂卷怎么做,肉桂葡萄干面包,肉桂卷原料,肉桂卷 下厨房,肉桂卷 做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
