主料:
粉丝,
100克,
红油,
30克油辣椒,30克香菜适量,
花生酱,
10克,
老抽,
3克,
糖适量柠檬沙拉汁,5克水适量
辅料:
肉末,
200克,
醋,
20克,
花生适量,
油适量焙煎芝麻沙拉汁,20克生抽,
10克,
盐适量,
芝麻油适量,
料酒适量酸辣粉的做法步骤
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1.粉丝、红油、香菜……
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2.粉丝入水预先浸泡一晚。
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3.锅内放入水,煮开后放入泡软的粉丝,煮4、5分钟左右。
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4.捞出冲凉。
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5.锅内放入少量的油,下肉末,加料酒煸炒。
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6.一次加足水。
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7.煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
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8.最后装盘,粉丝、花生、香菜,浇上煮好的汤,按个人口味添加红油、醋、油辣椒。
小窍门&温馨提示
无
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