主料:
豆皮，
两张，
胡萝卜，
半根，
土豆，
半个，
鸡蛋，
一枚
辅料:
韭菜，
一小把，
海天黄豆酱适量，
芝麻适量
配料:
盐适量，
香油适量三丝豆皮卷的做法步骤
1.鸡蛋一枚打散
2.锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出
3.切成丝
4.胡萝卜和土豆分别切丝
5.豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
6.胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分
7.韭菜也汆烫一下
8.胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
9.豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻
10.从一端卷起，要卷紧
11.用一根韭菜裹一圈系个结
12.依次系好，稍加修整
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凉菜 家常菜 夏季食谱 小暑 豆皮
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