主料:
兔肉，
1斤，
盐，
1勺，
蒜，
3瓣，
色拉油，
1两，
泡椒，
4粒，
水，
1杯
辅料:
土豆，
1斤，
老姜，
4片，
花椒，
6粒，
鸡精，
1勺，
干辣椒，
4粒，
淀粉，
1勺土豆生闷兔肉的做法步骤
1.土豆去皮洗干净
2.用花到切成条
3.切后的土豆用水漂去淀粉
4.兔子一只
5.切成小丁
6.因人少只用些兔肉放碗里加淀粉拌匀肉质更嫩
7.锅里放油把花椒姜蒜辣椒等放入锅中爆香
8.在放入兔肉翻炒
9.炒成兔子变色大概1分钟
10.倒入土豆翻炒加一点点水大概10分钟放盐鸡精就可以了
11.最后装盘
小窍门&温馨提示
1.兔肉爆的时候就1分钟左右久了兔肉就老了
2.加泡椒主要是提味更鲜
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