主料:
老鸽，
1只
辅料:
高丽参，
25克
配料:
生姜适量，
米酒适量，
葱白适量，
蒜瓣适量，
盐适量，
油适量高丽参炖老鸽的做法步骤
1.将鸽子洗净，斩块备用。
2.将鸽肉放入炖盅内，放上葱白，姜块，蒜瓣。
3.加少量米酒，去腥。
4.放入高丽参。加少量盐，油稍腌制。
5.加入适量的水。
6.将炖盅放入大的汤锅内，隔水炖。
7.大火烧开后，转小火再炖五至六个小时。
8.炖够时间后，即可关火放盐调味。
小窍门&温馨提示
老鸽比普通的鸽子补，但肉质偏老硬，所以炖的时间要更长点。这样肉才会炖得烂。
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