主料:
菱角适量,
猪肉适量
辅料:
姜片适量,
葱适量
配料:
糖适量,
盐适量,
酱油适量菱角炖肉的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161352441351076794.JPG)
1.菱角剥出肉
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161352401350879660.JPG)
2.菱角剥出肉
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161352571350886583.JPG)
3.肉切块流水下冲洗净血水,沥干水,生姜切片
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161353231350898347.JPG)
4.锅中糖和油炒出焦糖色,下肉块煸炒,最后加入姜片一起炒
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161353371350861884.JPG)
5.肉块炒至变色后,加适量酱油和水炖煮上15分钟
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161353491350619038.JPG)
6.加入菱角肉,再加适量水和盐炖煮,煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜,直接丢电饭煲里炖了,
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161354041350633210.JPG)
7.加入菱角肉,再加适量水和盐炖煮,煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜,直接丢电饭煲里炖了,
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/201210/201210161354331350602155.jpg)
8.可以吃了
小窍门&温馨提示
营养小贴士
菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。
食用建议
1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热
TAGS:
热菜 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 午餐 酒席 菱角
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