班戟皮
牛奶,
240g,
鸡蛋,
1个,
低筋面粉,
80g,
抹茶粉,
4g,
糖粉,
18g,
黄油,
15g榴莲馅
榴莲,
140g,
淡奶油,
180g,
砂糖,
18g榴莲班戟的做法步骤

1.准备班戟皮材料。

2.糖粉加入鸡蛋中。

3.搅拌均匀即可,无需打发。

4.再将牛奶倒入,搅拌均匀。

5.低粉和抹茶粉过筛到奶糊中。

6.搅拌均匀后加入融化的黄油,继续搅拌均匀。过筛一遍。得到细腻的面糊。

7.覆盖保鲜膜,天气热,就放入冰箱冷藏半小时。

8.取出后继续搅拌光滑。

9.舀取两勺放入锅中,因为我的锅底稍大,这个舀取的份量自行根据自己的不粘锅大小调节哈~

10.最小火,四周滚动成圆。

11.看见四周微微泛黄边,就要准备铲出冷却了。这个份量,我做了5张饼皮。

12.依次做好剩下的班戟皮。

13.冷却后,将和锅底接触的那一面朝上放置。

14.冷却的时候,准备淡奶油和榴莲肉。

15.榴莲肉稍微压成泥。

16.淡奶油加糖打发。

17.奶油有纹路即可。

18.将奶油放置在饼皮中央。

19.再加入一层榴莲肉。我榴莲馅量放的比较多,正常比图中小一圈即可。

20.上下对折,然后左右折起。

21.得到这样的方块。

22.一切二,成品。
小窍门&温馨提示
做好可以直接食用,也可以冷藏之后食用。个人觉得冷藏口感更好哦~吃不完的可以装保鲜盒冰箱冷藏2天。或者冷冻保存,吃的时候直接化冻即可。冷冻过的榴莲口感很像冰激凌。
TAGS:
甜品 下午茶 其他菜系 牛奶
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 葡式榴莲挞的做法,葡式榴莲挞怎么做,蛋挞版榴莲酥,榴莲芝士蛋挞,蛋挞和榴莲,榴莲芝士挞
下一篇: 黑加仑牛奶无油戚风的做法,黑加仑牛奶无油戚风怎么做,戚风淡奶油,奶油戚风是什么颜色,橄榄油 戚风,戚风用淡奶油代替牛奶
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7