主料:
黄彩椒，
1个，
羊肉适量，
甘蔗适量，
红椒，
1个
辅料:
大蒜适量，
葱头，
2根，
姜适量
配料:
料酒适量，
油适量，
盐适量彩椒炒羊肉的做法步骤
1.把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
2.锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。
3.炖好后，取出羊肉块（汤另喝，见菜谱：甘蔗羊肉汤）。
4.切好彩椒条。
5.切好大蒜、姜丝（只取部分）。
6.锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。
7.倒入羊肉，加点酱油翻炒。
8.倒入彩椒炒熟。
9.最后加盐调味，翻炒均匀。
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热菜 黄彩椒
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