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来源:好招商食品网 美食制作 可乐妈妈  |  2023-01-12
主料:
甘蔗500克银耳大概20克,半个一个,约350克鲜百合一个,约50克

辅料:
枸杞一小把,二来粒吧

配料:
冰糖60克

甘蔗雪梨百合糖水的做法步骤

1.1.甘蔗削皮切小块

2.2.银耳泡开洗净,摘成小朵。

3.3.新鲜百合拆散洗净。

4.4.雪梨削皮滚刀法切成小块。

5.5.冰糖60克。

6.6.枸杞子一小把。

7.7.把除6和3步骤以外的材料全部加入煮锅内,加水1500克,大火烧开,开后转小火煮50分钟后,加入百合与枸杞子,再煮15分钟就可以了。因为我放了甘蔗,所以冰糖只放了60克。冰糖真的很重称的呢,就碗里这一点点就有60克了。如果想再甜一点,就加多点糖也可加多点甘蔗。

小窍门&温馨提示

银耳买黄色的,一般是没熏过的。泡水后是很白的,底部还有一点点黄色的,就用剪刀剪掉。百合用新鲜的百合,干品又怕买到熏过的,而且新鲜的百合味道好,百合很容易熟的,所以晚点放,枸杞子是用来配颜色的,要不然全是白白的,不好看。本来我煮的时候放了一个切成西瓜状的柿子,后来出锅一吃,杮子涩得不得了,挑出来扔了。煮的那张图片看得到,因为放柿子是错误的,所以没有不放柿子的图片,呵呵。幸亏煮出来的糖水没有涩味!庆幸!


TAGS:汤类 汤羹 冰品 秋季食谱 冬季食谱 甘蔗
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