主料:
香蕉,
100克,
牛奶,
55克,
中筋面粉,
50克,
黄油,
8克,
绵白糖,
10克,
盐,
1克,
柠檬,
一个
辅料:
蔓越莓适量扁杏仁适量樱桃适量,
桑葚适量,
糖粉适量香蕉松饼的做法步骤
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1.香蕉切段,加入牛奶和盐放入料理机中备用。
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2.一个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。
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3.蛋黄放入1步骤的香蕉牛奶中。
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4.挤上几滴柠檬汁,将混合物用料理机打成糊状。
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5.将打好的糊倒入深碗中,筛入面粉,翻拌均匀,得到的是香蕉面粉奶糊。
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6.鸡蛋用电动打蛋器打成硬性发泡状态,提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。
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7.分次将打发的蛋白和5步骤中的香蕉面糊奶糊翻拌均匀。
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8.用勺子将面糊舀入不沾平底锅,为了形状漂亮也可以装入裱花袋中,将面糊挤入锅中。
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9.小火慢煎,等表面出现一些泡泡后就可以翻面,翻面后稍微煎一会就可以出锅。筛入糖粉,装饰水果和坚果。
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