酥粒
低粉，
50克，
黄油，
30克，
糖粉，
55克饼底
奥利奥碎，
90克蛋糕体
常温鸡蛋，2个奶油奶酪，
200克，
淡奶油，
100克，
酸奶，
170克，
低粉，
10克
辅料:
蓝莓，
一大把爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法步骤
1.备料。蓝莓洗净备用。6寸阳极模具底部和周围垫好油纸，方便脱模。
2.酥粒部分材料混合（黄油冷藏中取出切小块即可），带PVC手套搓。
3.搓成小颗粒状态，酥粒冷藏备用。
4.奥利奥碎用擀面杖压成细一些的颗粒，混合融化成液态的黄油，混匀后倒入模具压平，冷藏待用。
5.室温软化好的奶油奶酪，放入盆中，倒入糖粉，隔着温热的水搅打顺滑至糖粉融化。
6.混匀后倒入酸奶，继续搅打均匀。
7.然后2个常温鸡蛋，分次加入，搅打均匀。
8.筛入低粉混匀。混合手法不作要求。
9.倒入已晾成常温的淡奶油，搅匀。
10.倒入模具中，撒上擦干水分的蓝莓。
11.均匀撒上酥粒。
12.放入预热好的烤箱中层，上下175度烤50分钟。
13.出炉后完全冷凉后可密封冷藏，口感更佳哦！
14.看会了么，学会了么！动手试一试呗！
15.成品
16.成品。
17.成品。
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、模具一定要油纸，方便脱模。
2、烤温和烤时仅供参考，具体看自家烤箱来调整。
3、烘烤后出炉，冷凉后再脱模！
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 低粉
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