主料:
柿饼,
500克,
莲藕,
100克,
荸荠,
100克,
鸭梨,
1个
辅料:
杏脯,50克桃脯,50克红果脯,50克葡萄干适量老北京果子干的做法步骤
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1.柿饼洗净,放入容器中,加入2倍的开水浸泡24小时,将柿饼泡发。
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2.泡好的柿饼用手撕碎。
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3.莲藕、荸荠洗净、去皮,切成薄片。
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4.梨洗净、去皮、去核,切成薄片。
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5.莲藕焯水1分钟后,沥干水分。
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6.准备杏脯、桃脯、红果脯,切成1cm的方块,葡萄干适量。
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7.把所有的材料放入柿饼中,搅拌均匀,浸泡4小时以上即可食用。
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8.清凉解暑的果子干做好了。
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热菜 柿饼
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