主料:
乌梅,
20颗,
甘草,
10g干山楂片,30g
辅料:
冰糖,
80g,
糖桂花适量,
清水,
2000ml酸梅汤的做法步骤
1.准备好材料。
2.乌梅、山楂、甘草用流水冲洗干净,然后浸泡20分钟,再次仔细冲净,控干水分。
3.将洗好的材料入煮锅,加水。
4.大火烧开。
5.煮开后转小火,盖上盖子煮30分钟。
6.最后5分钟加入冰糖。
7.再调入适量糖桂花增添风味。
8.放凉后用细网筛过滤,冷藏后饮用。
小窍门&温馨提示
1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)。
2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加。
3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整。
4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳
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汤类 冰品 儿童 下午茶 夏季食谱 其他菜系 乌梅
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