主料:
大豆腐适量,
蛤蜊适量
辅料:
葱,
杭椒,
泰椒,
胡萝卜,
粉丝适量,
鲜蘑,
土豆,
西葫芦,
适量(或者冬瓜),
蒜适量
配料:
韩式大酱,
韩式辣酱,
鸡精适量石锅酱汤的做法步骤
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1.首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了
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2.准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用
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3.葱切段,蒜切片,备用
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4.豆腐也切块
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5.将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈
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6.有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦
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7.锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会
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8.倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开
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9.放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱
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10.再加入少许辣酱
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11.再开锅后加入豆腐
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12.最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝
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热菜 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 大豆腐
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