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石锅酱汤的做法,石锅酱汤怎么做,石锅酱汤的做法与配方,石锅酱汤的配菜,石锅酱汤怎么做,石锅酱汤用的是什么酱

来源:好招商食品网 美食制作 猪-鼓励-逗  |  2023-01-12
主料:
大豆腐适量蛤蜊适量

辅料:
杭椒泰椒胡萝卜粉丝适量鲜蘑土豆西葫芦适量(或者冬瓜)适量

配料:
韩式大酱韩式辣酱鸡精适量

石锅酱汤的做法步骤

1.首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了

2.准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用

3.葱切段,蒜切片,备用

4.豆腐也切块

5.将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈

6.有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦

7.锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会

8.倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开

9.放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱

10.再加入少许辣酱

11.再开锅后加入豆腐

12.最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝


TAGS:热菜 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 大豆腐
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