主料:
童子鸡,
1只,
干香菇适量,
木耳适量
辅料:
姜片,
数片,
酱油,
3勺,
老抽,
1勺,
糖,
2勺,
葱末适量,
料酒,
2勺香菇木耳红烧鸡的做法步骤
1.童子鸡洗净切块,干香菇和木耳温水泡发,多抓抓淘洗几遍,挤下水备用。
2.热油热锅,入姜片炸香。
3.倒入鸡块煎炸至表面微黄。
4.倒入料酒稍稍翻炒,放入酱油、老抽、糖、香菇,加入适量水,再加入八角和葱白段,大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。
5.加入木耳,盖盖焖煮5~10分钟。
6.夹出煮烂的葱白段,大火收汁,撒葱末即可。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 童子鸡
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