主料:
鸡翅中,
九个
辅料:
生抽,
2勺,
料油,
1/2勺,
红葡萄酒,
1碗,
盐,
2克,
鸡精,
少许,
姜,
3-4片,
葱适量,
番茄酱,
3勺贵妃鸡翅的做法步骤
1.将翅中洗净沥干水,背面打花刀备用。
2.锅置火上6-7成热下入翅中。
3.炸至两面金黄,捞出。
4.留底油,爆香姜片、葱花,将鸡翅入锅翻炒。
5.倒入葡萄酒没过鸡翅即可。(如果红酒糖分不大可加些冰糖)
6.调入3勺番茄酱、2勺生抽。
7.加入适量盐,大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。
8.大火收汁,加鸡精即可。
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