主料:
白菜，
350克猪肉丝，100克
辅料:
调和油适量，
盐，
少许，
料酒，
1勺，
淀粉，
少许，
鸡粉，
少许，
葱花，
少许烂糊白菜的做法步骤
1. 白菜洗净 。
2.切成细丝 。
3.猪肉丝提前加点料酒、盐、淀粉腌制，然后入油锅炒至变色。
4.盛出备用。
5.另起油锅。
6. 放入白菜丝煸炒均匀 。
7.加点盐调味。
8.加入少许清水焖煮至白菜软烂。
9. 加入炒好的肉丝，拌匀。
10.加点鸡粉、湿淀粉勾芡炒匀。
11.起锅前加入葱花即可 。
12.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
我家的肉丝都是一次多炒好一些，然后分装冷冻保存，需要的时候直接拿出就可以做菜了。白菜炒的时候可以先放入白菜梗炒一会，再放白菜叶一起炖煮。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 白菜
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