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印花卤鸡蛋的做法,印花卤鸡蛋怎么做,印花卤蛋的做法,卤鸡蛋切花,卤花干鸡蛋,卤蛋制作工艺

来源:好招商食品网 美食制作 温馨小饭桌  |  2023-01-12
主料:
鸡蛋10个

辅料:
各种菜叶适量

配料:
桂皮6片茴香适量八角3个花椒适量砂仁适量草果1个1块豆蔻2个精盐适量老抽适量白糖适量

印花卤鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。

2.煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。

3.各种菜叶洗净。

4.把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。

5.包好所有的鸡蛋。 我用大油菜叶剪了几个图案。

6.准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)

7.调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

8.吃时稍微加热,去掉纱布。

9.你中有我,我中有你!

10.爱神之箭!

11.心心相印!

小窍门&温馨提示

1、选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。我选,芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些,不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。


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