主料:
稻田蟹，6只
辅料:
白酒，
少许调料
葱段，
少许，
姜片，
少许，
盐，
少许清蒸稻田蟹的做法步骤
1.将螃蟹用淡盐水浸泡一会儿，用干净牙刷刷洗干净。
2.放入盆中，上笼加热至没有动静。
3.将螃蟹逐个翻身，肚皮朝上。
4.放入葱段、姜片，蒸锅中倒少许白酒。
5.大火蒸10分钟左右即可。
6.成品。
小窍门&温馨提示
1.用淡盐水浸泡一会儿，刷洗干净。
2.加热至没有动静再翻身蒸，防止蟹黄流失。
3.蒸锅中倒少许白酒，去腥提鲜。
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热菜 中式宴请 秋季食谱 白酒
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