主料:
排骨，
1根新鲜蚕豆，2把
辅料:
生姜，
3片，
大蒜，
1瓣，
八角，
2棵，
花椒适量
配料:
调和油，
半汤勺，
料酒，
1汤勺，
盐巴适量蚕豆炖排骨的做法步骤
1.材料： 排骨1根 新鲜蚕豆2把（用手抓的）生姜3片 大蒜1瓣 八角2棵 花椒适量. 调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 鸡精适量（后来觉得味道鲜美也没有放了）
2..把材料洗净切好备用。
3.坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出。
4..在倒入大蒜和生姜片。
5.倒入蚕豆翻炒变色倒入水。
6.倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内。
7..倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟。
8..调入盐巴和鸡精（我倒了盐巴觉得味道好久没有放鸡精了，因为蚕豆第一次做不知道味道所以。。。
小窍门&温馨提示
*烧汤的时候要一次加好水，不能半中间加水会破坏它的味道和营养的。
*我怕蚕豆有豆腥味经过油炒一下，没觉得有豆腥味。
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