主料:
鲳鱼，
6条
辅料:
料酒，
3茶匙，
姜丝，
10g，
猪油，
25g，
蒸鱼豉油，
10茶匙，
鸡精，
2g，
葱花，
20g，
橄榄油，
少许清蒸鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
2.将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
3.蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸6分钟，关火开盖。
4.撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
5.取一小煎锅放入猪油烧至高温，浇在鲳鱼上即可。
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品
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