主料:
猪心，
1个调料
八角，
2颗，
桂皮，
3g，
花椒，
5g，
香叶，
2片，
丁香，
3颗，
冰糖，
10g，
老抽适量，
味极鲜，
20g，
鸡精，
3g，
陈醋，
1匙，
白糖，
1匙，
蚝油，
5g
配料:
尖椒，
1个，
小米椒，
10g，
小葱适量，
姜片，
10g手撕猪心的做法步骤
1.尖椒切丝小葱切段，小米椒切丁备用。
2.猪心切开一侧泡去血水，锅中水开后汆10分钟捞出冲凉备用。
3.锅中加入少于油，将香料冰糖姜片炒香。
4.待冰糖融化后加入生抽老抽耗油煸炒。
5.加入适量的水放入葱节，加入鸡精、盐调味后放入猪心煮制40分钟。
6.碗中放入白芝麻和适量的干椒段，锅里烧油至7成热倒入碗中将辣椒炸香。
7.卤熟的猪心撕成宽条，加入配料和炝油，放一勺味极鲜、一勺白糖一勺醋拌匀即可。
小窍门&温馨提示
猪心卤熟放凉后再拌制口味会更好。
TAGS：
凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 猪心
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 洋葱炒腰花的做法,洋葱炒腰花怎么做,洋葱炒腰花的家常做法,洋葱炒腰花怎么炒好吃视频,洋葱炒腰花怎么做好吃窍门,洋葱炒腰花怎么炒
下一篇： 炖蹄膀的做法,炖蹄膀怎么做,炖蹄膀的做法,炖蹄膀怎么做好吃又容易烂,炖蹄膀里面放些什么东西好,炖蹄膀要多长时间
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
