主料:
面粉，
750克酸菜末，3团油渣，
一小碗
辅料:
盐适量，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺绍酒，半勺胡椒粉，
少许，
五香粉，
少许，
花椒粉，
少许，
鸡精，
少许
配料:
葱适量，
姜末适量油渣酸菜水饺的做法步骤
1.油渣酸菜水饺食材-面粉。
2.面粉加入室温水和成软硬适中的面团，进行醒30分钟-1小时。
3.【油渣酸菜水饺】食材-酸菜。
4.【油渣酸菜水饺】油渣碎。
5.葱姜碎准备好。
6.油渣放入炒勺稍微热一下融合后放入小盆，稍微凉放入盐、绍酒、生抽、老抽和花椒粉、五香粉和胡椒粉。
7.先把葱姜碎和味精放入油渣搅拌均匀，然后在放入剁好的酸菜碎搅拌均匀即可。
8.然后把醒发好的面团揪成剂子按扁，在擀成饺子皮。
9.然后放入馅捏成自己喜欢的各种形状的饺子即可。
10.锅内水开放入水饺煮开后点凉水，一般两开就煮好了，煮好捞出即可食用。
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