主料:
泥鳅适量，
韭菜适量，
米椒适量，
大蒜头适量，
姜适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量耗油适量米酒适量，
老抽适量韭菜炒泥鳅的做法步骤
1.准备好食材
2.韭菜切段、米椒切粒、大蒜拍碎、姜切丝
3.起锅烧油，油七成热时，下泥鳅煎，转小火煎香
4.加姜丝煸香煸干，起锅盛出
5.锅中留油，下小米椒和大蒜头炒出香味
6.下泥鳅炒，加老抽，盐，调味
7.泥鳅铲至一边，下韭菜炒出香味，炒熟
8.韭菜和泥鳅翻炒均匀，加米酒焖一会儿，加鸡精调味
9.起锅装盘
10.好了
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热菜 家常菜 泥鳅
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