主料:
鲢鱼，
一条，
大蒜，
一碗
辅料:
泡椒，
七八个，
泡姜，
一整块，
姜末适量，
葱花，
小半碗
配料:
盐，
一勺半，
味精，
小半勺，
花椒，
十多颗，
料酒，
两勺大蒜鲢鱼的做法步骤
1.大蒜剥皮，洗净
2.鲢鱼斩块，洗净。
3.油锅烧热，倒入鲢鱼块，不要过分翻炒。
4.鲢鱼块翻白时，盛放入盘中。
5.大蒜入油锅，煎炒至出香味，微黄，捞起。
6.不换油，直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。
7.加入清水，煮出味道后，将煎好的大蒜倒入锅中，开大火，水烧沸后，转小火，熬出味。
8.放入鲢鱼块，以及调料。
9.小火煮十余分钟后，盛入大碗中。
10.美味的大蒜鲢鱼乘热吃。
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