主料:
基围虾，
500g，
大蒜，
一头，
小葱，
2-3根
辅料:
料酒适量，
味极鲜适量，
蚝油适量草果粉适量盐适量，
淀粉适量蒜香开背虾的做法步骤
1.材料如图，虾可以不是基围虾，但是最好是活虾，冷冻虾我一直不喜欢，腥气太重，任你用多重的调料都难以掩盖。我的虾都蹦到容器外面了，哈哈！
2.新鲜基围虾剪去虾须，剔除虾线，用厨房剪刀把虾壳剪开，然后再用刀切一下，这样超级好开背。厨房剪给虾开背是神器一般的存在，绝对好操作，而且不伤手。
3.处理好的虾放适量料酒、味极鲜、耗油，一点点盐、一小撮草果粉，一把玉米淀粉，抓匀腌制10分钟。
4.腌好的虾倒掉多余的料汁。
5.大蒜切掉根部，用刀拍裂，这样超级好剥。
6.大蒜去皮洗净切成末，小葱洗净切葱花。
7.起锅，热锅凉油。
8.油温6成热下入基围虾快速翻炒，颜色全部变成红色后盛出备用。
9.底油下入大蒜末翻炒出蒜香味。
10.放入虾子翻炒均匀。
11.撒上适量葱花翻炒均匀出锅~
小窍门&温馨提示
1、做这个虾一定一定要用活虾，冷冻虾腥气太重，任你用多重的调料都难以掩盖，做出来简直会让你怀疑人生。
2、厨房剪刀给虾开背是神器一般的存在，绝对好操作，而且不伤手。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 基围虾
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 北极虾翡翠萝卜汤的做法,北极虾翡翠萝卜汤怎么做,北极虾翡翠萝卜汤怎么做,北极虾萝卜汤怎么做,北极虾萝卜丝汤,萝卜北极虾汤的做法
下一篇： 椒盐洋葱虾的做法,椒盐洋葱虾怎么做,椒盐洋葱虾怎么做好吃,洋葱辣椒虾,葱爆椒盐虾,洋葱辣椒虾仁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
