主料:
牛蛙，
600克，
青椒适量，
大蒜头适量水煮鱼佐料，一勺姜适量，
料酒适量，
淀粉适量
辅料:
米酒适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
蚝油适量青椒牛蛙的做法步骤
1.市场上买来的牛蛙，摊主已经杀好了，拿回家里来，清洗干净，切成块，用料酒、淀粉和盐腌上。
2.青椒切成小段，大蒜头整粒，姜拍碎，准备好一勺水煮鱼的佐料。
3.起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸出红油。
4.转大火，下牛蛙煸炒出香味，加米酒去腥。
5.加大蒜头和姜块翻炒均匀。
6.下青椒炒断生。
7.青椒和牛蛙翻炒均匀。
8.加鸡精、耗油和胡椒粉调味。
9.起锅装盘。
10.开吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛蛙
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