主料:
鱿鱼须适量,
青椒,
一个,
红辣椒,
一个,
大蒜头适量,
姜适量
辅料:
孜然粉腌料,一勺调料
油适量,
盐适量,
鸡精适量,
蚝油适量,
料酒适量,
生抽适量爆炒鱿鱼须的做法步骤
1.准备好鱿鱼须,清洗干净,用料酒和孜然粉腌料抓匀,腌一个小时。
2.青椒和红辣椒切成滚刀块,大蒜头切成小粒。
3.鱿鱼须切成花刀,再切成小段,姜切成丝。
4.起锅烧油,油七成热时,下鱿鱼须和姜丝快速翻炒断生,鱿鱼须一卷起就盛出待用。
5.锅中留油,下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
6.倒入鱿鱼须,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉,料酒调味,加少许生抽翻炒均匀即可出锅。
7.起锅装盘。
8.成品图。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
炒鱿鱼须要大火,快速翻炒。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼须
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