主料:
苋菜，
1小把
辅料:
面粉，
1小碗，
蒜，
2瓣，
油适量，
盐适量苋菜疙瘩汤的做法步骤
1.准备好原材料；
2.面粉中加入少许盐；
3.再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；
4.热锅凉油， 放入蒜片进去炝锅；
5.再加入苋菜进去翻炒；
6.翻炒微微发软后加入适量的水煮开；
7.这时拿个漏勺， 将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩；
8.面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 面粉加入适量的盐和水搅拌成稀稠合适的面糊； 2. 炒好苋菜加入点水煮成汤； 3. 注意下面糊的时汤是开的， 面糊倒入漏勺往下滴， 漏孔的大小决定疙瘩的大小；4. 用漏勺能形成大小均匀的面疙瘩，这可是小窍门哟， 要记住。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 苋菜
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