主料:
蒜黄，
400克，
鸡蛋，
2个，
木耳，
5朵
辅料:
油，
20毫升，
盐，
5克，
姜，
2片蒜黄木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。
2.蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
3.锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
4.另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
5.在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
6.最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
7.翻炒两下就可以出锅了。
8.简单快捷，又不失营养。
小窍门&温馨提示
1、蒜黄需要清洗干净，切掉根部一小段不要，虽然浪费，但这样食用更安全卫生。
2、蒜黄洗干净后一定要把水控干。
3、鸡蛋液里加适量清水，这样炒出来会很嫩。
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