主料:
面粉，
200g，
猪肉馅，
200g，
蒲公英，
150g
辅料:
油适量，
盐适量，
海鲜酱油适量，
料酒适量，
香葱，
2根，
姜，
1块，
五香粉适量蘑菇粉适量婆婆丁馅麦穗饺子的做法步骤
1.面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
2.猪肉馅备好
3.姐自家种的蒲公英，非常鲜嫩，可随时采摘，摘洗干净
4.切碎，撒些盐面拌匀，静止5-10分钟，攥掉水分
5.葱姜切碎
6.调肉馅，有老汤最好（没有可加少量的水），肉馅加少许老汤、少许海鲜酱油、少许料酒、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀，炸熟的豆油浇在肉馅上拌匀
7.加入攥掉水分的蒲公英碎拌匀
8.包饺子
9.今天特意包了麦穗饺子，有种丰收的感觉
10.煮饺子
11.出锅。
小窍门&温馨提示
1、调肉馅时可以少加一点酱油，一定要少加一点，提味颜色不重。
2、少加一点料酒，去掉肉腥味。
3、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 面粉
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