主料:
荠菜，
100克，
内酯豆腐，
1盒，
虾仁，
100克，
竹笋，
半根，
肉米，
少许
辅料:
生粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
料酒，
少许荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤
1.准备的原料。
2.肉米，虾仁一起加胡椒粉，料酒，生粉，盐抓匀腌制一刻钟。
3.豆腐切小丁，汆水。
4.荠菜，竹笋切末。
5.竹笋末汆水。
6.热锅凉油，煸香肉米，虾仁。
7.加入豆腐丁，清水。
8.烧开，再加入荠菜沫，少许的盐烧开。
9.淋上水淀粉烧开。
10.最后淋少许麻油。
小窍门&温馨提示
1.豆腐汆水时为了去除豆腥味。
2.竹笋汆水去除草酸。
3.加点麻油味道会更香。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 荠菜
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