主料:
笋干，
50克，
黑木耳，
20克，
肉末，
300克，
大馄饨皮，
550克
辅料:
紫菜适量，
香葱，
10克，
料酒，
15ML，
盐，
3克，
生抽，
15ML，
猪油适量，
麻油适量笋干木耳鲜肉馄饨的做法步骤
1.笋干泡开洗净后焯水后剁碎。
2.黑木耳泡开后洗净剁碎。
3.把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀。
4.取一张馄饨皮，放上适量馅料。
5.对折。
6.馅料的边缘，稍压一下。
7.折弯，两角对捏。可以沾点水容易粘住。
8.全部做好的馄饨。
9.开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟。
10.碗中放入适量紫菜、猪油、葱花，少许生抽、麻油。
11.装入馄饨，和汤汁即可。
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、肉末加入料酒或姜葱水，也可以滴入少许醋，去腥，提味。
2、馄饨调料随意，喜欢辣的可以辣油。
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