主料:
仔排，
500g，
白玉菇，
100g，
香菇，
5个
辅料:
姜，
3片，
葱适量，
料酒，
1勺调料
油，
少许，
米醋，
少许，
盐适量，
胡椒粉，
少许排骨菌菇汤的做法步骤
1.白玉菇，香菇洗净，香菇切厚片备用。
2.排骨清洗干净，特别是残留的小碎骨。
3.起锅烧油，油不要多，排骨沥干水分，下锅小火慢煎，加入葱姜片，料酒去腥。
4.两面煎至微黄即可，下入足量的开水，漫过排骨为宜。
5.挑去葱姜片，滴两滴米醋，转小火煮30分钟。
6.撇去多余的浮沫。
7.下入香菇，白玉菇，再煮五分钟。
8.来点盐，胡椒粉调味即可。
9.最后撒上葱花。
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汤类 家常菜 仔排
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