主料:
高筋粉，
1杯半，
荞麦粉，
半杯，
鸡蛋，
3个，
清水，
130毫升
辅料:
火腿适量，
青菜适量，
细盐适量，
酱油适量蛋丝青菜荞麦汤面的做法步骤
1.备好所用的食材。
2.将一柄半的高筋粉及半杯的荞麦粉量好，入面条机里。
3.再加入130毫升的清水。
4.选择自动出面功能，坐等面条机出面。
5.锅里加水煮开，将做好的荞麦面下锅。
6.煮至面快要熟的时候，再将青菜下锅煮至熟透即可。
7.另起锅，将鸡蛋打散煎成蛋皮。再出锅后改刀成丝备用。
8.另热锅，将火腿片下锅煎至出味。
9.碗里加入开水，加入个人喜欢的调味。（如盐，酱油，香醋均可）
10.再将煮好的面条青菜，蛋丝火腿片一并配好即可。
小窍门&温馨提示
煮面的时候，可以先煮开面，再将面出锅冲冷水，再煮沸水将这五成层的面条下锅，再煮至熟透。这样子煮出来的面Q弹一点。
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